Нужно правильно подобрать полезные продукты при подагре, чтобы хорошо питаться, не вызывая осложнений. При болезни нарушен обмен веществ, который ведет к отложению солей. Это значит, что из рациона нужно исключить продукты, содержащие пурины. Такая диета поможет облегчить симптомы болезни, а в дальнейшем способствует, при правильном лечении быстрому выздоровлению.
Зачем нужна диета?
Правильное питание при подагре предотвращает подагрические приступы, обострения и улучшает самочувствие пациента. Рацион эффективно дополняет основную терапию. Часто специалисты назначают при мочекаменной болезни и подагре, когда нарушен метаболизм, происходит отложение солей или образование уратов, диету N 6. Она способствует нормализации обменных процессов, выводу мочевой кислоты из организма, а также солевых отложений. Сюда входят рекомендованные продукты, без содержания пуринов, которые полезно употреблять для здоровья и организма в целом.
Нужно регулярно питаться, 4—5 раз в день, небольшими порциями. Нельзя голодать и злоупотреблять пищей, так как это способствует болевым приступам. Важно употреблять воду до 2 л в сутки, при обострении — 3 л. Диета при подагре на ногах разрешает пить фруктовые и овощные соки, травяные отвары или морсы. Врачи рекомендуют компот из фруктов и чернослива, кисель, воду. Также нужно минимизировать употребление соли, не более 5 мг в сутки. С помощью диеты можно похудеть, что актуально для людей с лишним весом.
Разрешенные продукты для больных подагрой
Таблица представляет список продуктов, которые можно употреблять:
Также лучше кушать сырые семечки подсолнуха. В зелени содержится щавелевая кислота, при солевых отложениях ее употребление стоит ограничить. Некоторые продукты питания при подагре противопоказаны, но эффективны при наружном применение. Например, хорошо использовать горчицу для компрессов и даже ванночек, но только после одобрения врача. Разрешенные продукты можно есть умеренно, не злоупотребляя пищей, тогда польза от рациона будет ощутимой.
Что ожидать, если не придерживаться диеты?
Пурины — составная часть многих продуктов. Процентное содержания их может быть разным. В одних продуктах количество пуринов небольшое, в других, наоборот, чрезмерно высокое. Нарушают обменные процессы вредные вещества, в том числе щавелевая кислота, пестициды, кофеин, а также переизбыток витаминов и минералов (например, фтор или хлор). Если за этим не следить, то при нарушенном метаболизме, а особенно при подагре, может ухудшиться состояние пациента. Возможны приступы боли, сильная отечность, уязвимость костной ткани. Поэтому принято всю пищу делить на вредную и полезную. Запрещены при подагре те блюда, которые содержат много пуриновых соединений. Также имеются индивидуальные противопоказания, связанные с проявлениями аллергии или иными болезнями, что также провоцирует ухудшение здоровья.
Вред чечевицы и других продуктов при подагре
Содержание
Подагра представляет собой хроническое заболевание, вызываемое нарушением мочекислого обмена в организме. В крови повышается содержание мочевой кислоты, а в тканях откладываются кристаллы натриевой соли мочевой кислоты (другое название — ураты). Проявляются эти изменения как рецидивы острого артрита с появлением подагрических узлов. Причины развития подагры могут заключаться в чрезмерном употреблении алкогольных напитков (в частности, пива, коньяков, игристых и десертных вин), избытке блюд из мяса и прочего питания. Когда болезнь находится в стадии обострения, требуется ограничить или полностью исключить из рациона рыбу, мясопродукты и периодически проводить “разгрузочные” дни, в которые можно позволять себе только фрукты и овощи, до 1,5 кг, которые разрешены при обострении, либо только творог и кефир в соотношении 400 г на 500 г нежирного продукта. Также можно устроить “молочный” день, выпив в течение дня 1-2 л молока. Такие меры позволяют увеличить содержание щелочи, чтобы возросла растворимость мочевой кислоты.
Основные рекомендации по питанию
Когда обострение отступит, можно употреблять в пищу мясные и рыбные продукты, но не более 3 раз за неделю, лишь в вареном виде, поскольку в таком случае более 50% пуриновых веществ уходит в бульон. Из этих продуктов можно готовить фарш, формировать котлеты, перетирать в суфле, варить на пару и печь в духовке. Овощные блюда также следует варить на пару.
Особенность питания при подагре в том, что недопустимо как переедание, так и другая крайность — голодание. И то и другое наносит непоправимый вред организму, так как влечет за собой быстрое увеличение количества продуктов мочевой кислоты и провоцирует очередной приступ болезни. Лишний вес — причина повышения уровня мочевой кислоты, но и очень быстрое похудание тоже опасно.
Ни в коем случае нельзя игнорировать обильное (достаточное) питье при подагре. Имеются в виду не газированные и алкогольные напитки или кофе, которые замедляют выведение мочевой кислоты, а только минеральные воды с содержанием щелочей, чай, компот из ягод и фруктов и морс. Вода при подагре необходима для предотвращения появления мочекаменной болезни. Пить нужно не меньше стакана разрешенной жидкости не менее 5 раз в день перед едой за час. Исключают и употребление большого количества соли. При всех известных приятных свойствах кофе придется отказаться от приема этого напитка.
Запрещенные продукты при подагре
Нельзя есть торты с кремом, пирожное и шоколад. Исключается свинина и продукты из свиного мяса. Все известные консерванты нужно убрать из ежедневного рациона. Все бобовые, в частности, чечевица при подагре, горох, соевые и другие бобы, кукуруза, фасоль запрещаются. Бобовые и чечевица с давних времен входили в рацион человека, как и злаки, но, несмотря на то, что организм привык к ним генетически, есть заболевания, при которых категорически нельзя употреблять их в пищу. В их числе и подагра. Чечевица рекомендована врачами для устранения проблем с обменом веществ, при колитах, болях в кишечнике, язвах, гастритах и т.д. Но не стоит путать болезни мочеполовой системы, при которых показана чечевица, и скопление уратов в крови, которые наносят вред организму. Поэтому на все убеждения о том, как полезна чечевица, следует реагировать скептически.
Из ягод опасность несут малина, все производные винограда, в том числе изюм, и инжир. Любые алкогольные напитки увеличивают количество мочевой кислоты, чем замедляют ее выведение.
Можно употреблять в ограниченном количестве:
Эти продукты следует включать в рацион с осторожностью.
Поваренная соль.
Колбасы, преимущественно содержащие чеснок и нежирные.
Вареное мясо и вареная рыба. Лучше, если это своя домашняя птица, красная рыба.
Овощи: цветная капуста, зелень; перец, редис, репа, свекла. Томаты не более 3 в день. Даже в малом количестве недопустима чечевица и все бобовые культуры.
Грибы: боровики, грузди и шампиньоны.
Разносолы, маринады.
Сливы.
Сало. При его засолке тоже используется чеснок, который разрешен к употреблению.
Масло сливочное.
Молоко — в кашах, в чае. Помните, что кофе нельзя пить даже с молоком.
Разрешается употреблять в пищу следующие продукты:
Большинство продуктов пригодны для питания при подагре, можно смело включить их в свой рацион:
все виды овощных супов: борщи, в которые входит свекла, и щи из овощей, картофеля, крупы, молочные супы, холодные, для улучшения вкусовых свойств можно смело добавить в суп чеснок, но в супы не добавляются бобовые (в т.ч. чечевица) и кукуруза;
курятина, индюшатина, крольчатина;
морепродукты;
вареная рыба без жира не более 3 раз в неделю до 200 г;
кисломолочные продукты и напитки;
молоко в качестве добавки в каши и напитки;
куриное яйцо;
крупа, макароны, в каши не стоит даже для вкуса класть изюм, каша, в составе которой есть кукуруза, недопустима;
овощи: белокочанная капуста, морковь, картошка, огурцы, чеснок; икра из овощей свежего приготовления; кстати, чеснок используется для регулярного очищения организма, а вот кукуруза запрещена;
сухофрукты, за исключением изюма, мед;
орешки и семечки, кедр, авокадо, миндальные орехи, фисташки, фундук;
сладкое: конфеты без шоколада и кофе, варенье, натуральный мармелад, не стоит употреблять в пищу поп-корн, потому что основа этого лакомства — кукуруза;
напитки: чай преимущественно некрепкий, искусственный кофе, с молоком, заваренный шиповник, отруби пшеницы, фруктово-ягодные соки, овощные соки, морс (брусника, клюква), квас, компот. Здесь тоже важно отследить, чтобы в состав сладких напитков не входил изюм;
огуречный сок действенен при подагре, порядка 1 стакана в день, щелочные минеральные воды натуральной минерализации;
яблоки зеленые, цитрусовые фрукты, ягоды (за исключением малины), арбуз;
хлеб из любой муки; лучше проверить, не содержит ли он изюм, который запрещен диетой; в качестве муки для хлеба не должна использоваться кукуруза;
зелень укропа, зеленый чеснок;
растительное масло, лучше оливковое и льняное, допускается сливочное.
все виды овощных супов: борщи, в которые входит свекла, и щи из овощей, картофеля, крупы, молочные супы, холодные, для улучшения вкусовых свойств можно смело добавить в суп чеснок, но в супы не добавляются бобовые (в т.ч. чечевица) и кукуруза;
курятина, индюшатина, крольчатина;
морепродукты;
вареная рыба без жира не более 3 раз в неделю до 200 г;
кисломолочные продукты и напитки;
молоко в качестве добавки в каши и напитки;
куриное яйцо;
крупа, макароны, в каши не стоит даже для вкуса класть изюм, каша, в составе которой есть кукуруза, недопустима;
овощи: белокочанная капуста, морковь, картошка, огурцы, чеснок; икра из овощей свежего приготовления; кстати, чеснок используется для регулярного очищения организма, а вот кукуруза запрещена;
сухофрукты, за исключением изюма, мед;
орешки и семечки, кедр, авокадо, миндальные орехи, фисташки, фундук;
сладкое: конфеты без шоколада и кофе, варенье, натуральный мармелад, не стоит употреблять в пищу поп-корн, потому что основа этого лакомства — кукуруза;
напитки: чай преимущественно некрепкий, искусственный кофе, с молоком, заваренный шиповник, отруби пшеницы, фруктово-ягодные соки, овощные соки, морс (брусника, клюква), квас, компот. Здесь тоже важно отследить, чтобы в состав сладких напитков не входил изюм;
огуречный сок действенен при подагре, порядка 1 стакана в день, щелочные минеральные воды натуральной минерализации;
яблоки зеленые, цитрусовые фрукты, ягоды (за исключением малины), арбуз;
хлеб из любой муки; лучше проверить, не содержит ли он изюм, который запрещен диетой; в качестве муки для хлеба не должна использоваться кукуруза;
зелень укропа, зеленый чеснок;
растительное масло, лучше оливковое и льняное, допускается сливочное.
Большинство продуктов разрешено к применению в рамках диеты, поэтому соблюдать диетическое меню можно, не отказывая себе при этом во вкусных и полезных блюдах, и разнообразить питание.
Овсяная каша при подагре
Для некоторых покажется странным, что каша из овсяного злака, имеющая так много полезных веществ в составе, может быть опасна при некоторых заболеваниях. Врачи категорически против, чтобы овсянка при подагре была включена в рацион питания, и этому есть свои причины, которые должны знать пациенты, страдающие коварным недугом.
Тяжесть развития этой болезни заключается в том, что ее нельзя вылечить полностью, только лишь приостановить острое ее течение и снизить болевую симптоматику. Проявляется недуг острым артритом и поражением почек.
Чем опасна овсянка при подагре
Подагра – древнее заболевание, о котором писал знаменитый целитель и врач Гиппократ еще в пятом веке. Характер подагры заключается в нарушении обменных процессов, которые проявляются в отложении в различных тканях организма мочевой кислоты. Она сложно выводится почками, поэтому ее концентрация в крови резко повышается. Огромную опасность представляют собой пуриновые соединения (производные пуринов) – кристаллов, образующих соли с сильными минеральными кислотами и металлами, в составе овсянки.
По данным исследований, именно овсяные хлопья, пресноводная и океаническая рыба, мясо и субпродукты, бобовые, семена мака и подсолнуха при большом их количестве употребления могут стать причиной развития этой проблемы. Показатель пуринов в овсяных хлопьях: 100 мг на 100 г продукта. И это при норме – 9,3 мг.
Советы врачей при лечении подагры
Негативный дисбаланс в мочекислом обмене, который является причиной подагры, вызывает сильные боли. Лечить недуг необходимо комплексно, совмещая медикаментозную терапию, диету и физиотерапевтические мероприятия.
При появлении доказанной симптоматики, после консультации врача и заборе нужных анализов можно приступать к реализации плана избавления от яркой болевой симптоматики:
Исключить из рациона рыбные, мясные продукты.
Больше употреблять кисло-молочных продуктов, чтобы вывести из организма как можно больше мочевой кислоты.
Употреблять большое количество жидкости – не менее 2,5 литров в день.
Категорически не стоит голодать, так как МК концентрируется в суставах и тканях.
Черный чай – лидер по содержанию пуринов, поэтому его следует исключить.
Молоко можно употреблять только обезжиренное.
Вареные супы, отварные продукты лучше снизить до минимума, так как в ее процессе уровень мочевой кислоты растет. Лучше пить овощные бульоны.
Не смотря на то, что в овсяных хлопьях много пуриновых соединений, не стоит критично рассматривать этот полезный злак. Если человек болен подагрой, ему следует исключить или минимизировать ее употребление. Это должен решить лечащий врач.
Люди, которые не страдают этим недугом, могут смело кушать любимую кашу овсянку. Зная меру, не накличешь беду.
Подагра – древнее заболевание, о котором писал знаменитый целитель и врач Гиппократ еще в пятом веке. Характер подагры заключается в нарушении обменных процессов, которые проявляются в отложении в различных тканях организма мочевой кислоты. Она сложно выводится почками, поэтому ее концентрация в крови резко повышается. Огромную опасность представляют собой пуриновые соединения (производные пуринов) – кристаллов, образующих соли с сильными минеральными кислотами и металлами, в составе овсянки.
Негативный дисбаланс в мочекислом обмене, который является причиной подагры, вызывает сильные боли. Лечить недуг необходимо комплексно, совмещая медикаментозную терапию, диету и физиотерапевтические мероприятия.
Загрузка...
