Можно ли есть грецкие орехи при подагре

Какие орехи можно есть при подагре

Рацион питания при подагре совсем не беден в плане разнообразия блюд. Многие продукты или их сорта вызывают споры относительно применения у специалистов в этой области. Болезнь характеризуется возникновением болей в суставах при обострениях недуга, которые могут спровоцировать продукты с высоким содержанием пуринов или те, которые способствуют быстрому выходу кристаллов мочевой кислоты из тканевых депо. Часто очень полезные продукты попадают в число запрещенных. Многих пациентов волнует вопрос, какие орехи можно при подагре.

Особенности орехов

При диете во время подагры можно все виды орехов в правильном количестве. Исключение составляет арахис, который хоть все и привыкли считать орехом, таковым не является и относится к группе бобовых растений.

Орехи используют не только для питания. Они являются ценным источником витаминов и полезных веществ в косметологической и фармакологической индустрии. Но также – это очень сильный аллерген, поэтому люди склонные к аллергическим реакциям, не должны употреблять их в пищу.

Некоторые орехи требуют предварительной термической обработки, поскольку в сыром виде содержат ядовитые вещества. К таким относится миндаль. Если употреблять его в сыром виде, то это небезопасно не только при подагре, но и для здорового человека.

Любые орехи содержат немало пуринов, что делает их неполезными для пациентов с подагрой, но вместе с ними в ядрах этих плодов содержатся вещества, помогающие преодолеть воспалительные реакции и обладающие антиоксидантными свойствами. Лучше всего ограничить употребление данного продукта так, чтобы общий дневной объем не превышал 30 грамм.

Грецкий орех при подагре

На вопрос, можно ли есть грецкие орехи при подагре, однозначного ответа дать нельзя. Все сводится к ограниченному их употреблению. Они являются более полезными при таком заболевании в сравнении с другими из-за низкого содержания натрия и высокого содержания фитонутриентов, обладающих противовоспалительными свойствами и антиоксидантными функциями, в своем составе.

Чтобы облегчить организму переваривание продукта, его следует очень тщательно пережевывать и употреблять в вечернее время. Важно также качество продукта, который употребляется в пищу. Особенно на это следует обращать внимание людям, чей организм ослаблен хроническими болезнями, среди которых и подагра.

Грецкий орех следует покупать неочищенным в неповрежденной и не заплесневелой скорлупе.

Миндаль и подагра

Миндаль при подагре оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие за счет положительного влияние на сосуды микроциркуляторного русла и обменные процессы организма. Это обеспечивается высоким содержанием в нем витамина Е и антиоксидантными свойствами самого ореха. Кроме перечисленного миндаль способствует хорошему сну, спокойным нервам и выведению камней из почек.

Недозрелый продукт или тот, что хоть немного испорчен, употреблять в пищу нельзя, поскольку он становится ядовитым. Противопоказан миндаль и людям склонным к аллергическим реакциям и ожирению.

Можно ли при подагре фундук

Фундук относится к разрешенным при подагре орехам. Он содержит комплекс жирных кислот, благодаря которым повышаются иммунные свойства организма, а также регулируется холестериновый обмен. Это препятствует появлению в сосудах бляшек из холестерина и благотворно влияет на компоненты микроциркуляторного русла, что помогает справиться с отеками при воспалении. Продукт богат кальцием, который хорошо усваивается организмом и другими полезными веществами.

Особенности арахиса

Арахис при подагре рекомендуют исключить из меню. В нем большое количество пуринов, жирных кислот и других веществ, благодаря которым он очень аллергенен и способен провоцировать подагрические приступы.

Питание при подагре

Общее описание болезни

Подагра – заболевание суставов, которое связанно с отложением солей мочевой кислоты в суставных тканях.

Симптомы подагры

Интенсивная боль в суставе, покраснение кожи, повышение температуры и отечность в области сустава, общее повышение температуры, головная боль и усталость, ограничение движений сустава.

Полезные продукты при подагре

Диета при подагре должна строиться на принципе исключения продуктов с высоким содержанием мочевой кислоты (пурина) и может включать такие продукты:

минеральные щелочные воды;
свежевыжатые натуральные ягодные или фруктовые соки (цитрусовый, виноградный, клюквенный), отвар шиповника;
овощи (помидоры, картофель, морковь, огурцы, лук, свеклу);
фрукты (особенно цитрусовые);
ягоды;
кисломолочные продукты и молоко, сыр, творог;
кальмары, креветки;
льняное, оливковое или сливочное масло;
крупяные и мучные изделия (без излишеств);
орехи (авокадо, кедровые орехи, фисташки, миндаль, фундук);
мед;
отдельные сорта мяса и рыбы (лосось, домашняя птица, вахня, семга, пикша, макрель, форель);
хлеб ржаной или пшеничный;
борщ, щи, рассольник, суп молочный, свекольник, фруктовые и вегетарианские супы;
максимум одно яйцо в день;
молочный, томатный, сметанный соус;
лимонную кислоту;
зелень (петрушку, укроп).

Читать еще: Можно ли есть яйца при подагре

Примерное меню при подагре на неделю

1 день
Ранний завтрак: овсяная каша, огуречный салат, минеральная вода.
Второй завтрак: кисель фруктовый, нежирный творог.
Обед: запеченные кабачки с овощами и рисом в сметанном соусе, суп овощной, молоко с клубникой.
Ужин: томатный сок, творожные оладьи, капустные котлеты.
На ночь: яблоки.
2 день
Ранний завтрак: салат из моркови с сметаной, молочная рисовая каша, некрепкий чай с лимоном, одно яйцо всмятку.
Второй завтрак: яблочный сок, молодой картофель с огурцами.
Обед: творожная запеканка, овощной суп со сметаной, кисель молочный.
Ужин: запеченные яблоки в омлете из белков, фруктовый сок.
На ночь: кефир.
3 день
Ранний завтрак: капустный салат, вермишель с творогом, фруктовый сок.
Второй завтрак: фруктовый сок, картофельные оладьи.
Обед: вегетарианский борщ, сыр, вареное мясо в молочном соусе, картофельное пюре, желе с лимонов.
Ужин: овощное рагу, сырники с сметаной, фруктовый кисель.
На ночь: яблоки.
4 день
Ранний завтрак: варенное всмятку яйцо, салат из яблок и капусты, гречневая молочная каша, минеральная вода.
Второй завтрак: запеканка из яблок и моркови, чай с лимоном.
Обед: рассольник со сметаной на овощном отваре, кисель из черной смородины, блинчики с творогом.
Ужин: запеченная тыква в сметане, яблоки фаршированные творогом, сок яблочный.
На ночь: простокваша.
5 день
Ранний завтрак: свежие помидоры, кисель фруктовый, творог с сметаной.
Второй завтрак: капустные котлеты в сметане, гранатовый сок.
Обед: суп с домашней лапшой, голубцы с творогом и гречкой в сметанном соусе, свежий виноград.
Ужин: морковные котлеты, творожный пудинг с сметаной, компот из фруктов.
На ночь: яблоки.
6 день
Ранний завтрак: овощной салат, омлет из одного яйца, молочная пшенная каша, чай с вареньем.
Второй завтрак: морковные зразы с изюмом и яблоками, виноградный сок.
Обед: вегетарианские щи, творожный пудинг с яблоками и изюмом, молочный кисель.
Ужин: запеченный белковый омлет и кабачки в сметане, чай.
На ночь: кефир.
7 день
Ранний завтрак: салат из яблок, помидоров и огурцов, молоко с творогом, компот из фруктов.
Второй завтрак: запеченная капуста, кисель фруктовый.
Обед: отварной рис с курицей, окрошка на кефире, печеные яблоки.
Ужин: перловые битки с творогом, овощное рагу, чай.
На ночь: натуральный йогурт.

Народные средства при подагре

травяные ванны (травы на выбор: трава мыльнянки лекарственной, овсяная солома, корни крапивы жгучей, соцветия ромашки, шалфей лекарственный, ветки сосны, листья смородины черной);
настой на основе меда (двести грамм чеснока, триста грамм репчатого лука, полкилограмма клюквы измельчить и настоять сутки в темном месте, добавить один килограмм меда) принимать по чайной ложке трижды в день до еды;
тертая свежая морковь (по сто грамм ежедневно, можно с растительным маслом).

Опасные и вредные продукты при подагре

Cледует ограничить употребление таких продуктов: соль, колбасные изделия, жирная отварная рыба и мясо, грибы, сало, бобовые, соления, отдельные виды овощей (шпинат, щавель, цветная капуста, сельдерей, редис). А также исключить из рациона: мясные экстракты, субпродукты (почки, легкие, мозги, печень), копчености, рыбные и мясные консервы, острые приправы, шоколад и какао, специи, крепкий чай и кофе, алкоголь (особенно пиво и вино), острый сыр, грибные или рыбные бульоны, инжир, сельдь, малину, ревень, хрен, горчицу, черный перец.

Читать еще: Можно ли чечевицу при подагре

Диета при подагре для мужчины

Статистика утверждает, что мужчины страдают подагрой в 20 раз чаще, чем женщины. Вероятно, виной тому неуемный аппетит, злоупотребление спиртным и игнорирование принципов здорового рациона – эти факторы считаются предрасполагающими к развитию болезни.

Какую роль играет диета при подагре для мужчины? Можно ли при помощи правильного питания избавиться от болезни? Придется ли голодать и отказываться от мяса? В этой статье приведен перечень разрешенных и запрещенных продуктов при подагре, правила питания и меню на неделю.

Общие принципы питания при подагре у мужчины

Подагра, или подагрический артрит – патология суставов, связанная с отложениями в них уратов (солей мочевой кислоты). Чаще всего патологический процесс затрагивает пальцы стопы, но больного могут беспокоить боли в коленях, локтях и кистях.

В норме мочевая кислота, образующаяся при расщеплении некоторых веществ, выводится почками. Но при нарушении обменных процессов на фоне переедания и злоупотребления алкоголем ураты перестают удаляться из крови, кристаллизуются и откладываются в суставах.

Медицина пока не располагает методами полного излечения заболевания. Но есть способ, позволяющий замедлить патологический процесс – это правильное питание. При строгом соблюдении рациона появляется возможность снизить частоту обострений, уменьшить боли и существенно улучшить самочувствие.

Лечебное питание при подагре преследует две цели:

уменьшить поступление мочевой кислоты вместе с пищей;
создать условия для легкого выведения уратов из организма.

Для достижения первой цели придется отказаться от растительной и животной пищи, перенасыщенной уратами и пуринами. Вторая задача выполнима в том случае, если больной будет потреблять больше жидкости, вместе с которой мочевина будет удаляться. В период между приступами количество выпитой воды должно достигать 2,5 литра, а в период обострения и того больше – до 3 литров.

Огромное значение при подагре у мужчин приобретает нормализация веса. От лишних килограммов нужно избавляться, но не методами голодания, а щадящей диетой. Вес должен уходить со скоростью не больше 1,5 кг в месяц, иначе обострения болезни не избежать.

Ограничения касаются соли и жареного – больным подагрой следует привыкать к малосоленым блюдам, приготовленными методами отваривания, тушения, готовки на пару.

Видео

Важно! Диета при подагрической болезни – основной, наиболее действенный способ лечения.

Разрешенные продукты

При подагре в приоритете продукты, которые будут сдвигать кислотность внутренних сред в сторону ощелачивания.

Фрукты и ягоды – разрешены практически все виды плодов, в том числе цитрусовые. Особенно благотворно влияют на состояние больного вишня и кизил – они способны снижать концентрацию кристаллов мочевины в острый период и устранять признаки воспаления.
Овощи – картофель, кабачки, капуста, тыква, морковь, баклажаны, свекла. В растительной пище практически отсутствуют пурины, за исключением некоторых видов, которые вошли в список запрещенных.
Орехи – кешью, кедровые, фундук.
Зелень и приправы – зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист, ваниль корица.
Мука и злаки – хлеб из цельнозерновой и ржаной муки, сухое печенье, хлебцы, галеты без сахара, макароны, сухарики. Небольшие послабления предусмотрены для белого хлеба – есть его можно в черством виде и не больше ломтика в день.
Жиры – в виде растительного масла, полученного из семян подсолнечника, льна, орехов и оливы. Сливочное масло не запрещено, но потреблять его нужно по минимуму.
Мясо – курица, кролик и индюшатина. Но даже такие диетические сорта потребляют не больше 150-200 г на порцию и не чаще трех раз в неделю.
Крупы – коричневый рис, гречка, кукуруза, овсянка, пшено, перловка.
Молоко – вся продукция, изготовленная на основе молока, считается безопасной. Но врачи рекомендуют обращать внимание на сорта с низким процентом жира. Сметана, творог, обезжиренный кефир, простокваша, слабосоленые сыры, йогурт – все это при подагре разрешено.
Яйца – перепелиные в количестве 3-4 в день, куриные – по одному.
Рыба – только диетические сорта, к которым относятся горбуша, треска, лемонема, карась, судак, плотва, камбала, навага, хариус, пангасиус.
Морепродукты – ракообразные, креветки, устрицы, осьминожки, кальмары.
Сладкое – мужчины с подагрой могут себе позволить сладости на фруктовой основе, среди которых муссы, пастила, мармелад, зефир, пудинги, джемы, варенье, сухофрукты.
Напитки – щелочные минеральные воды («Боржоми», «Лужанская», «Поляна квасова», «Ессентуки 4», «Нафтуся»), свежевыжатые овощные и фруктовые соки (желательно из цитрусов), зеленый и белый сорта чая, лимонады домашнего приготовления, плодово-ягодные компоты, морсы, травяные отвары и настои, в том числе из шиповника.

Читать еще: Подагра симптомы и лечение у женщин питание

Гречку и рис, способствующие выведению солей при подагре, диетологи советуют готовить и съедать особым способом. Гречневую крупу заливают вечером кипятком в соотношении 1 к 3, укутывают одеялом и оставляют на ночь. Утром порцию съедают, запивая стаканом маложирного кефира. Рис отваривают на воде и кушают в течение дня, запивая яблочным соком, – за день нужно съесть примерно стакан (в пересчете на сухую крупу).

Запрещенные продукты

Разработчики подагрической диеты предлагают полностью отказаться от продуктов и блюд, в которых количество пуринов слишком высоко.

Мясо – все сорта высокой жирности, к которым относят баранину, свинину, жирную говядину, утятину, гуся. Нежелательно даже употреблять бульоны, сваренные на мясной основе, – во время варки мяса сливают две воды, прежде чем готовить первое блюдо.
Субпродукты – печень, сердце, почки, желудки, легкие, мозги.
Мясные деликатесы, полуфабрикаты, рыбные консервы – шпроты, сардины, скумбрия, сайра. В такой еде превышено не только содержание пуринов, но и соли, которая при подагре нежелательна.
Жирная рыба – скумбрия, сом, килька, севрюга, сельдь, осетр, сайра.
Шоколад, крепкий чай, какао, молотый и растворимый кофе – обезвоживают организм, затрудняют работу почек и препятствуют интенсивному удалению мочевой кислоты.
Некоторые виды растительной пищи – ревень, щавель, шпинат, цветная капуста, малина, клюква, инжир, брусника, перец, хрен, бобы (горох, фасоль, чечевица, соя, тофу).
Выпечка из белой муки, а также мучные изделия, испеченные на дрожжах – именно дрожжам свойственен переизбыток пуринов. По той же причине крайне нежелательно пить пиво.
Соленья – все овощные заготовки на основе маринада с пряностями, соленые и маринованные грибы.
Алкоголь – крепкие и слабоалкогольные напитки способствуют обезвоживанию, что неизбежно приводит к росту уровня мочевой кислоты в кровяном русле.
Другие продукты – острые жирные сыры, горчица, тугоплавкие жиры, кремы, кетчуп.

До недавнего времени спорным продуктом антипуриновой диеты были помидоры из-за высокого содержания органических кислот – лимонной, яблочной и щавелевой. Современные диетологи пришли к выводу, что количество кислот в томатах не больше, чем в свекле и картофеле, которые при болезнях суставов разрешены. Поэтому помидоры можно смело включать в антипуриновое меню, но в разумных количествах.

Меню на неделю

Диету при подагре соблюдают не только в период обострения болезни – антипуриновая диета должна стать образом жизни мужчины, страдающего болями в суставах. Только блюда из разрешенных продуктов нормализуют пуриновый обмен и предотвратят новые приступы заболевания.

Важно! Меню при подагре будет преимущественно вегетарианским с небольшим количеством мяса трижды в неделю.

Раз в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на твороге минимальной жирности, овощах и фруктах, включенных в «белый» список. Они помогут снизить нагрузку на почки, очистить кровь от токсинов, а также будут способствовать снижению веса. На завтрак врачи рекомендуют выпивать стакан молока, а в течение дня пить свежий огуречный сок – он способствует растворению кристаллов мочевины и эффективному их удалению из организма.

Эта таблица с меню на неделю поможет составить представление о характере питания больного подагрической болезнью.